Ի՞նչ գիտեք սովորական քաղցրացուցիչների մասին:

Խոսելով քաղցրացուցիչների մասին, մենք հավանաբար կարող ենք մտածել սննդի մասին: Սննդային շատ նախուտեստներ իրականում պարունակում են քաղցրացուցիչներ: Ի՞նչ գիտեք:

Քաղցրացուցիչի սահմանումը.

Քաղցրացուցիչները վերաբերում են սննդային հավելումներին, որոնք կարող են քաղցր համ հաղորդել զովացուցիչ ըմպելիքներին: Ըստ սննդային արժեքի՝ քաղցրացուցիչները կարելի է բաժանել սննդային քաղցրացուցիչների և ոչ սննդային քաղցրացուցիչների: Ըստ իր քաղցրության՝ այն կարելի է բաժանել ցածր քաղցրության քաղցրացուցիչի և բարձր քաղցրություն քաղցրացուցիչ; Ըստ իրենց աղբյուրների, դրանք կարելի է բաժանել բնական քաղցրացուցիչների և սինթետիկ քաղցրացուցիչների:

Համեմատած այս պաշտոնական բացատրությունների հետ՝ քաղցրացուցիչը մարդկանց կողմից կարող է ավելի հեշտ հասկանալ մեկ այլ բառով, այն է՝ շաքարի փոխարինող:

Մարդկանց մի խումբ կա, ովքեր չեն կարող շաքար ավելացնել իրենց սննդակարգում, բայց անխուսափելի է, որ շաքարը նյութ է: Հետագայում շաքարի փոխարինողներն ավելի ու ավելի շատ են ի հայտ գալիս, որպեսզի մարդիկ, ովքեր չեն կարող ուղղակիորեն շաքարավազ ուտել, կարող են զգալ շաքարավազ ուտելու հաճույքը: !

Հիմա եկեք խոսենք բնական քաղցրացուցիչների և սինթետիկ քաղցրացուցիչների մասին:

Բնական քաղցրացուցիչ՝ բնական արդյունահանված, հայտնի է նաև որպես սննդային քաղցրացուցիչ, բարձր սննդային արժեքով:

Սինթետիկ քաղցրացուցիչներ. արհեստական ​​քաղցրացուցիչներ, որոնք նաև հայտնի են որպես ոչ սննդարար քաղցրացուցիչներ, ապահովում են միայն քաղցր համ՝ առանց ածխաջրերի կամ կալորիաների: Արհեստական ​​քաղցրացուցիչները չեն բարձրացնում արյան շաքարը:

Բնական քաղցրացուցիչները ներառում են ստեվիա, լորձաթաղանթ, դինատրիումի գլիկիրրիզինատ, կալիումի գլիկիրրիզինատ և տրիսոդիում: Արհեստական ​​քաղցրացուցիչները ներառում են սախարին, սախարին նատրիում, ցիկլոհեքսիլ սուլֆամատ նատրիում, ասպարտիլ ֆենիլալանին մեթիլ էսթեր ալիտամե և այլն:

Բնական քաղցրացուցիչները սովորաբար արդյունահանվում են բույսերից և մրգերից: Stevioside-ը բնական քաղցրացուցիչներից է, որը լայնորեն սիրված է հանրության կողմից և սովորաբար ավելացվում է սննդի և սննդային հավելումների մեջ: Շուկան հիմնականում ուղղված է դեպի եվրոպական և ամերիկյան երկրներ:

Ի հավելումնստևիոզիդներՔաղցրավենիքի էքստրակտի մի քանի ակտիվ բաղադրիչներ հաճախ օգտագործվում են նաև որպես քաղցրացուցիչ՝ սննդին ավելացնելու համար:

Monk Fruit Extract (Luo Han Guo քաղվածքԲնական էքստրակտ, որը կոչվում է ֆունկցիոնալ քաղցրացուցիչ: Դրա քաղցրությունը մոտ 350 անգամ գերազանցում է սախարոզին, իսկ ջերմությունը չափազանց ցածր է: Այն իդեալական փոխարինում է սախարոզայի, ասպարտամի, սուկրալոզայի և այլ արհեստական ​​քաղցրացուցիչների համար:

Ցանկանում եք ավելին իմանալ բնական քաղցրացուցիչների մասին, ուշադրություն դարձրեք մեզ և իմացեք ավելին արդյունաբերության մասին:

Yunnan Hande Bio-Tech-ը զբաղվում է բնական բույսերի արդյունահանմամբ մոտ 30 տարի: Ընկերությունն ունի պրոֆեսիոնալ R&D թիմ և փորձարկման բաժին՝ ապահովելու արտադրանքի քանակն ու որակը: Բարի գալուստ գործարաններ և ընկերություններ, որոնք հետաքրքրված ենբնական էքստրակտներևքաղցրացուցիչներմեր արտադրանքներին առցանց խորհրդակցելու համար (Whatsapp/Wechat՝+86 18187887160)